DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

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DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:40 am

MENINAS VOU POR SEPARADO CADA DICA, MESMO QUE CURTA PQ SE VC NAO QUISER LER TUDO DE UMA VEZ PODE APENAS LEMBRAR DA PÁGINA QUE PAROU, É MAIS FACIL PRA SE ACHAR...

Quer batatas fritas crocantes e sequinhas?

* Coloque óleo suficiente na panela de pressão.
* Deixe esquentar.
* Coloque as batatas.
* Coloque a tampa sem a válvula.
* Deixe por 20 minutos + ou -.
* Você perceberá que o óleo fica limpinho, gasta-se pouquíssimo, as batatas ficam crocantes e não encharca.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:40 am

Antes de fritar a banana, passe-a na farinha de trigo. Assim ela não ficará encharcada na gordura.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:41 am

A massa de panqueca ficará mais leve se você colocar um pouco de cerveja nela.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:41 am

Requeijão caseiro: 2 litros de leite, 1 xicara de vinagre branco, 1 colher de manteiga e sal a gosto.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:41 am

As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito seu valor nutritivo. Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue com as mãos.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:41 am

Antes de fazer churrasco, deixe a carne por algum tempo num molho com sal grosso, Coca-Cola e caldo de laranja e de limão. O churrasco ficará mais macio e gostoso.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:42 am

O bolo de chocolate não ficará ressecado, se você acrescentar à massa uma ou meia maçã ralada ou, se preferir, uma colher de café bem forte.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:42 am

Para o frango frito ficar dourado e sequinho, sem grudar na panela, coloque uma colher de sopa de maizena no óleo de fritura bem quente.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:42 am

Para dar um sabor especial às batatas fritas, coloque duas rodelas de cebola um pouco antes de tirá-las do fogo.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:42 am

Coloque os dentes de alho descascados dentro de um vidro com óleo de cozinha. Assim, eles não ficam ressecados e o óleo pode ser utilizado depois como molho para saladas.* Testado e aprovado.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:42 am

O peixe assado não grudará na fôrma e nem perderá o sabor, se você forrar a assadeira com fatias de batata crua. (Testado).

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:43 am

O purê de batatas ficará mais saboroso se você substituir o leite por creme de leite.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:44 am

Para dar um aroma agradável ao vinagre, coloque no frasco algumas folha de manjericão ou alecrim e depois tampe bem.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:44 am

Quando você cozinhar beterrabas, aproveite essa mesma água no cozimento do feijão. O sabor ficará especial. (Testado. Vale para as crianças que não gostam e não comem beterraba).

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:44 am

Para engrossar o feijão que ficou aguado, acrescente uma mistura de água e maizena.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:44 am

Quando preparar omeletes ou suflês, adicione uma pitada de fermento em pó aos ovos batidos. Assim, eles renderão muito mais. (Eu coloco também um pouquinho de leite).

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:44 am

Retire a maionese que sobrou no fundo do vidro espremendo o suco de meio limão. A mistura dará um ótimo molho para saladas.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:45 am

Para que a lingüiça fique deliciosa, ferva antes em um pouco de água. Quando a água secar, deixe que ela frite na própria gordura, sem acrescentar óleo.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:45 am

Um truque para que a fritura fique bem sequinha: antes de levar a gordura ao fogo acrescente uma colherinha de álcool. Mas, lembre-se que a gordura deve estar fria, para evitar que o fogo se forme na frigideira!

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:45 am

Para que não respingue gordura na fritura dos bifes, ponha um pouco de óleo na carne na hora de temperá-la. Depois coloque-a numa panela e não use mais o óleo.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:45 am

Os ovos fritos ficarão com as claras bem brancas e sem beiradas esturricadas se, logo após terem sido colocados na frigideira, receberem uma ligeira borrifada de água fria.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:45 am

Purê de batata requentado: adicione um pouco de leite e bata vigorosamente com uma colher de pau

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:46 am

O arroz ficará mais gostoso se depois de pronto você colocar um pedaço de manteiga e misturar com um garfo

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:46 am

Para que a omelete não grude no fundo da frigideira, esfregue sal no local antes de colocar a mistura.

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Re: DICAS PRA ACERTAR NA HORA DE COZINHAR

Mensagem por paty ctba em Qua Maio 12, 2010 12:46 am

Um pouquinho de pimenta-do-reino no queijo ralado dará um toque especial à macarronada.

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